Water- and fat-holding properties of comminuted meat products
- Författare
- Annika Andersson
- (Annika Andersson., Härtill 3 uppsatser, Lic.avh. (sammanfattning) Lund : Univ.)
- Genre
- theses, Avhandlingar
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Univ. | 2001 | Sverige, Lund | 36 sidor. |